蒙古奶茶、奶豆腐、奶皮子……在巴林左旗乌兰达坝苏木阿拉他呼奶食品店，不同类型的奶食品摆放整齐、奶香四溢，乳黄色的奶豆腐透着诱人的香味儿。 

奶食又称“白食”，是蒙古族饮食之首，作为蒙古族饮食的重要组成部分，它是草原传统习俗、礼仪中不可或缺的重要食品，展示出草原人民源于生活的无穷智慧和非凡创造力。在乌兰达坝苏木，几乎家家户户都吃自己做的奶食品，继承中发展、发展中创新是振兴奶制品产业的应有之义，更是促进牧民增收、助力乡村振兴的重要途径。

阿拉他呼奶食品店成立于2023年，主要生产销售奶豆腐、奶皮子、黄油等奶制品。依托惠民项目扶持，阿拉他呼的传统奶食品店不仅扩大了生产规模，极大地提高了产量，还打开了奶制品销路，让民族奶制品香飘四方，全年销售奶食品实现收入达15万元。 

在这个充满机遇与挑战的时代，为进一步提升产品知名度、拓宽销售渠道，迎合顾客多元化的口味需求，阿拉他呼奶食品店积极创新产品研发，丰富产品种类、注重产品味道，从奶源、工艺、包装等细节入手，努力提升产品竞争力，在不懈努力下，乌兰达坝苏木阿拉他呼奶食品荣获2024年度赤峰市“天然优质奶食”评选大赛第一名。 

草原味道唇齿留香，奶业振兴正当其时。近年来，乌兰达坝苏木大力发展牧区特色产业，加快推动地方特色奶制品产业高质量发展，积极响应奶业振兴、传统奶制品产业发展等若干政策措施，把传统奶制品产业发展作为重要的富民产业，不断拓宽牧民增收致富渠道，让“乳香飘飘”萦绕绿色边疆，让草原瑰宝“破圈”出彩。