“今年我们村雪花牛肉的单价和往年基本持平，但普通部位牛肉每斤涨了四五块钱，算下来一头牛能多赚三四千块。” 近日，刚发走两头肉牛的花加拉嘎乡伙房村党支部书记丁雪峰，趁着短暂的空闲，和记者算起了增收账，喜悦之情溢于言表。

农闲时节，花加拉嘎乡伙房村丁雪峰养殖专业合作社的牛棚里却是一派忙碌景象，工人们有条不紊地储备饲草料、装运肉牛、清扫圈舍。眼下正值秋冬牛肉销售旺季，作为合作社负责人，丁雪峰向记者介绍起近期的养殖成效：“这个月，仅养殖小区二期这一个养殖点，就新增肉牛七八百头，一周内已经陆续向北京、上海等一线城市发出价值七八万元的成品牛肉。” 作为村里的特色产业，雪花肉牛养殖有效填补了农闲时段村集体产业空档，让村民稳稳享受到产业发展红利，成为增收致富的“香饽饽”。

为打造养殖核心竞争力，合作社联合畜牧技术部门推广科学繁育技术，专攻优质雪花肉牛培育，常态化开展技术指导，健全疫病防控举措，还注册了“花加拉嘎”商标，带动养殖户由分散粗放养殖向规模化、标准化养殖转型。此外，旗科协还为伙房村对接中国农业大学，计划建设博士工作站和科技小院，依托高校科研人才优势助力特色畜牧产业提质升级。合作社跳出传统肉牛养殖的老路子，发展起生态养牛，搭建“微生物饲料加工+肉牛饲养+玉米种植+有机肥生产”的闭环产业链，把养殖产生的牛粪收集加工制成有机肥还田种玉米，玉米和秸秆再通过微生物发酵，科学配比制成养牛专用饲料，构建起循环种养产业链，不仅盘活了养殖废弃物资源，还节省了购买饲料的成本，进一步增强了伙房村肉牛养殖产业的市场竞争力。

据了解，依托生态养殖模式和标准化管理，伙房村“花加拉嘎”品牌牛肉品质突出，富含共轭亚油酸，含量是普通黄牛肉的2.4倍，农兽药残留、重金属、有害菌均未检出，达到国家有机牛肉标准。

在养好牛的基础上，合作社同步做精销售环节，推行“分部位精准销售、精细化分割、高端化供给”的营销模式，普通部位牛肉在本地市场销售，雪花部位牛肉直供北京、上海等一线城市的高端餐厅，单头牛能多挣3000到5000元。与此同时，合作社还积极拓展销售渠道，目前已在国内一二线城市开辟了稳定销路。“秋冬销售季之后，我计划再走访北京、上海、长沙等地老客户，进一步推介咱们的农畜产品。”丁雪峰早早谋划起后续市场拓展工作，为来年持续稳产增收打好基础。

当前，合作社还在加紧推进标准化冷库建设，发展冷链运输，构建“养殖、分割、包装、储运、销售”的完整产业链条，进一步降低运营成本，拓展利润空间，让村集体的养殖效益更足、村民的腰包更鼓。

生态养殖结硕果，链条拓展富乡亲。伙房村肉牛养殖的好收益，正是村集体和合作社持续夯实基础设施、强化科学种养、擦亮“花加拉嘎”品牌的结果，也为巴林左旗“三农三牧”产业高质量发展注入了“花加拉嘎”动能。