端午粽香渐近，为全力净化营商环境、守护群众饮食安全，巴林左旗市场监管局以“股所联动”为抓手，开展端午节前食品安全专项检查行动。此次行动聚焦生产、流通、餐饮三大环节，以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则，筑牢食品安全防线，为节日市场保驾护航。

溯源生产端。执法人员以奶制品小作坊、肉类加工场所为重点对象，开展生产环节全流程检查。严查生产车间环境卫生、设备清洗消毒执行情况，确保符合防尘、防蝇、防污染标准；强化原料管控，要求经营主体提供检疫证明、检验报告等文件，规范建立进货台账；严审食品添加剂使用记录，杜绝超范围、超限量添加行为，从源头消除食品安全隐患。

把控流通关。结合端午消费特点，执法人员深入农贸市场、大型商超等重点流通场所，对粽子、咸鸭蛋等节日特色食品及生鲜果蔬、粮油副食等日常商品开展全覆盖排查。重点核查食品标签标识、生产日期、保质期等信息，严禁“三无”及过期食品流入市场；仔细核对进货查验记录与索证索票情况，实现食品流向全程可追溯，全力维护节日市场流通秩序。

严守餐饮线。在餐饮服务领域，重点聚焦大中型餐饮单位，对食品加工过程进行监督，严格检查生熟分区、色标化管理等操作规范，细致核查餐饮具消毒流程；督促落实食品留样制度，为应急处置提供数据支撑。针对网络餐饮未履行进货查验义务、集中用餐单位添加剂管理不规范等问题，责令相关单位立即整改，实现问题闭环处置。

拧紧抽检阀。针对热销的粽子及农村牧区食品，开展专项抽检46批次，其中包含粽子20批次、农村牧区食品26批次，目前检测工作正在有序推进。通过精准抽检，强化风险监测，为节日食品安全提供数据支撑。

截至目前，此次专项行动累计检查生产经营单位180家，发现并责令整改问题7项，有效提升了食品安全监管效能。下一步，巴林左旗市场监管局将持续深化基层执法力度，延伸监管触角，全力保障全旗人民度过一个安全祥和的端午佳节。