为进一步规范第三方冷库经营行为，提升冷藏冷冻食品仓储监管水平，按照市局食品安全“雷霆行动”有关部署，近日，旗市场监管局针对第三方冷库组织开展了肉类产品食品安全专项检查。

一是完善信息台账，确保监管底数清晰。在前期对第三方冷库备案的基础上开展全面摸排，重点对冷库资质备案、库容规模、贮存食品种类及承租方经营状态等信息进行了核查，动态更新冷库主体台账，确保底数清、情况明。同时针对非食品生产经营者从事冷藏冷冻食品贮存的，严格检查备案手续落实情况，杜绝违规经营行为发生。

二是严格执法检查，强化全链条风险管控。聚焦肉类食品质量安全，执法人员对4家第三方食品冷库开展全覆盖检查。一查溯源管理，查验了进口肉类入境检验检疫证明、报关单及中文标识，核实了国产肉类检疫合格证明，确保来源可溯；二查贮存规范，检查了冷库温湿度动态记录、防鼠防虫设施及食品离墙离地存放情况，严查篡改生产日期、保质期及贮存“三无”、腐败变质肉制品等违法行为；三查经营合规，抽查了冷库委托方资质文件、进货查验记录及销售台账，排查来源不明肉制品，防范非法添加或掺杂使假行为。

三是宣贯主体责任，推动行业规范自律。检查过程中，执法人员同步对第三方食品冷库开办者进行了政策宣传和合规经营引导，督促其严格落实食品安全企业主体责任，进一步提升从业人员法律意识，定期组织开展自查自纠，对发现的不明来源冷藏冷冻食品、食用农产品等，要责令货主提供真实合法来源证明，确保相关产品来源可靠。

下一步，左旗市场监管局将持续强化第三方冷库监管，进一步加大突击检查和联合执法力度，严惩制售假劣肉制品等违法行为，同时，鼓励引导社会各界共同参与食品安全治理，不断筑牢食品安全防线，切实保障广大群众食品安全。