自“雷霆行动”行动开展以来，巴林左旗市场监管局全面践行“四个最严”要求，扛牢“两个责任”担当，以“零容忍”态度织密食品安全防护网，通过四大攻坚战役交出首月亮眼答卷。

舌尖“围剿战”——提升思想意识“灵敏度”

结合赤峰市“雷霆行动”相关文件精神，制定《巴林左旗市场监督管理局2025年食品药品专项整治工作方案》，聚焦十项重点任务，对食品生产、流通、餐饮服务经营主体进行全覆盖、地毯式排查整治，整理记录每日隐患排查数据，形成“食安热力图”，监管人员根据风险隐患情况定期对高风险的行业主体进行“回头看”，确保区域内食品安全工作取得实效。截至目前，排查生产经营主体219家次，排查风险隐患74个，立案调查15件。

校园“保卫战”——提高食品安全“透明度”

3月25日，巴林左旗市场监管局创新开展食品安全进校园——“百姓点检日”活动，在林东第九中学唱响“食安集结号”。邀请师生代表共同学习食品安全知识，参观食堂后厨，现场参与“你点我检”问卷调查，点检量达1328人次。同时，监管人员联合第三方检测机构，对食堂当日使用的食材原料和餐饮具进行快速检测和现场抽样。

行业“扫雷战”——提高风险预警“感知度”

开展“增重虾仁”专项排查工作。根据315曝光的行业内幕，股所联动，对辖区水产及其制品销售企业进行摸底排查，以大中型超市、农贸市场、水产店等为重点场所，严查食品销售单位是否存在销售涉事企业生产加工的虾仁，经查未发现“3.15晚会”曝光的相关企业生产的问题虾仁。开展餐饮加盟门店随机检查行动。针对外卖小哥在社交媒体纷纷发声、提醒消费者避雷的黄焖鸡事件，市场监管局迅速响应、举一反三，组织执法人员深入相关门店后厨进行排查。重点检查门店员工是否存在将隔夜剩菜加热再卖、用色素掩盖变黑食材、将有异味的变质食材清洗后再加工，严厉杜绝黄焖鸡变“黄焖机”等事件发生。

科技"升级战"——提升监管范围“覆盖度”

开展食品安全专项抽检工作。紧密围绕节日期间市民消费集中的食品种类，覆盖全市商场超市、农贸市场以及餐饮服务单位等食品生产、流通、餐饮环节，重点针对食品添加剂使用情况以及非法添加物等关键指标情况进行检测。截至目前，共抽检152批次，目前抽样检验工作还在进行中。对于抽检不合格的食品，市场监管部门将第一时间启动核查处置，对相关食品生产经营单位开展立案调查，保障广大群众的合法权益。组织召开“互联网+农村集体聚餐”食品安全培训会。邀请旗内30余家流动餐车负责人参会，现场演示了赤峰农村集体聚餐小程序备案流程，并对资质备案情况进行统一指导。同时，监管人员就从业人员健康管理、食品原料采购、加工操作、餐具清洗消毒等关键环节进行培训，全面提高了集体聚餐食品安全水平。

下一步，巴林左旗市场监管局将持续推进“雷霆行动”，筑牢从“田间地头”到“百姓餐桌”，从“流动餐车”到“餐饮食堂”，从“生产车间”到“流通市场”的食品安全防线，打造左旗群众更安全、更放心的“左旗味道”！