为有效推动食品安全“雷霆行动”取得实效，进一步提升农村集体聚餐食品安全管理水平，近日，巴林左旗市场监管局组织召开“互联网+农村集体聚餐”食品安全培训会。旗内30余家流动餐车负责人参加了培训。

培训中，对《赤峰市农村牧区集体聚餐食品安全监督管理办法》《餐饮服务操作规范》等规范进行了详细讲解，现场演示了“赤峰农村集体聚餐”小程序备案流程，对资质备案等工作进行了统一指导。同时，围绕从业人员健康管理、食品原料采购、加工操作、餐具清洗消毒等关键环节进行了培训。

会议强调，农村集体聚餐要严格执行“三级备案”制度。承办50人以上聚餐活动时，流动餐车流动厨师需通过“赤峰农村集体聚餐”小程序完成行政村初审、协管员复审，监管所终审的全流程备案，同时流动厨师须持有效健康证明并经过食品安全培训方可上岗。

通过培训，进一步增强了流动餐车负责人的食品安全意识，切实提高了集体聚餐食品安全水平。下一步，旗市场监管局将积极与相关部门做好协同联动，进一步加强流动餐饮食品安全监管，为广大消费者持续营造安全放心的消费环境。